Potage aux crevettes - Recettes chinoises

RECETTES CHINOISES

Potage aux crevettes


Potage aux crevettes

Potage aux crevettes

LA PREPARATION

CUISSON : 20 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 sachet de crevettes décortiquées
1 oignon
350 g de germes de soja
1 noix rie beurre
2 tablettes de concentré de poule
Sel, Poivre.

LA RECETTES

1 - Épluchez l'oignon, hachez-le finement, et mettez-le à blondir légèrement dans une marmite, avec l noix de beurre.
2 - Quand le contenu de la marmite commence à prendre couleur, mouillez avec l litre d'eau, ajoutez 2 tablettes de concentré de bouillon de poule. Portez à ébullition, salez légèrement, poivrez.
3 - Lavez soigneusement les germes de soja, et plongez le légume dans le bouillon. Ajoutez le contenu d'un grand sachet de crevettes, et laissez 4 à 5 minutes sur feu moyen.
4 - Passé ce temps, versez la préparation en soupière, et servez aussitôt.