Bananes flambées - Recettes chinoises

RECETTES CHINOISES

Bananes flambées


Bananes flambées

Bananes flambées

LA PREPARATION

CUISSON : 15 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
4 bananes
1 pincée de sucre vanillé
75 g de sucre semoule
1 noix de beurre
1/4 de verre d'alcool de riz

LA RECETTES

1 - Épluchez les bananes et mettez-les à revenir à la poêle sur feu moyen, dans une bonne noix de beurre, Quand les fruits ont pris couleur de chaque côté, laissez-les cuire une dizaine de minutes sur feu doux. Tournez-les à mi-cuisson et saupoudrez-les alors avec le sucre semoule. Laissez ce dernier caraméliser légèrement.

2 - Mettez le rhum à chauffer légèrement dans une petite casserole avec une pincée de sucre vanillé.

3 - Quand les bananes sont cuites, rangez-les sur un plat de service chaud, arrosez-les avec l'alcool et flambez devant les convives.