Pommes flambées - Recettes chinoises

RECETTES CHINOISES

Pommes flambées


Pommes flambées

Pommes flambées

LA PREPARATION

CUISSON : 12 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
4 pommes
1/2 citron
1 noix de beurre
100 g de sucre semoule roux
1 verre à liqueur de rhum

LA RECETTES

1 - Épluchez les pommes, détaillez-les en rondelles, et éliminez pour chacune le cœur de la partie centrale.

2 - Faites fondre l belle noix de beurre à la poêle, et mettez-y les pommes à dorer quelques instants sur chaque face.

3 - Quand les pommes ont pris couleur, arrosezles avéc le jus de citron, disposez-les dans un plat allant au four, saupoudrez-les de sucre roux, et faites caraméliser sous le gril du four.

4 - Chauffez légèrement le rhum dans une petite casserole, et arrosez-en les pommes. Flambez et servez aussitôt.