Ce sont généralement des plantes herbacées annuelles, aux feuilles alternes et aux tiges ramifiées. L'insertion des feuilles dans l'axe de la tige (type rameau de hêtre, tige en zig-zag).

Planter et cultiver :
L'amarante aime la chaleur et les expositions très lumineuses. Elle pousse parfaitement au soleil dans un lieu abrité du vent et dans une terre toujours fraîche. Le sol doit être riche et humifère et ne doit jamais sécher entre deux arrosages. Cette plante se plaira à proximité d'un bassin ou dans les zones humides du jardin.

Amarante A savoir :
Certains la cultivent au potager pour une consommation du feuillage à la façon des épinards et des graines grillées, bouillies ou germées. Ces dernières sont très riches en glucides et en protéines.

Multiplication de l'amarante :
Dès le mois d'avril vous pourrez semer les amarantes sous châssis dès lors que la température se maintient à 20°C ou directement en place mi-mai. Un éclaircissage sera nécessaire : vous ne laisserez qu'une plante tous les 60 cm afin d'assurer un bon développement futur.

Exposition : Soleil, mi-ombre.
Plantation : Dès le mois d'avril
Floraison : Juin à septembre
Hauteur : Pas d'information