RECETTES LES POISSONS :
LIMONADE AUX FLEURS DE SUREAU
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- PLIES AUX TOMATES
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- POISSON A L'ESCAVECHE
- POISSON A L'ESCAVECHE
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- POISSON AU CITRON
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- TURBOTIN SAUCE HOLLANDAISE
- TURBOTIN SOUFFLE AUX OIGNONS
- WATERZOI DE POISSONS
- ZARZUELA
LIMONADE AUX FLEURS DE SUREAU
LA PRÉPARATION :
30 g de fleurs de sureau, 7,5 litres d'eau, 1/2 verre de vinaigre, 1 kg de sucre, 1 citron coupé en tranches.
LA RECETTE :
Mettre tous les éléments dans une bonbonne et placer celle-ci au soleil pendant 4 à 5 jours. Filtrer. Verser dans des bouteilles et fermer hermétiquement. Exposer la boisson encore 2 à 3 jours au soleil, puis conserver au frais. Pour ouvrir les bouteilles, user de précaution, la limonade est gazeuse.
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