RECETTES LES POISSONS :
SARDINES MARINEES
Recettes soupe et potage
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
LES POISSONS
↓ 598 RECETTES ↓
SARDINES MARINEES

Recettes de cuisine SARDINES MARINEES

LA PRÉPARATION :

Pour 6 personnes: 2 douzaines de sardines, farine, sel, poivre, huile, 2 oignons, 1/4 litre de vinaigre, 1/4 litre de vin blanc, 50 g de raisins secs, 50 g de pignons.

LA RECETTE :

Nettoyez les sardines, ouvrez-les, farinez-les et assaisonnez-les. Faites-les frire à la poêle dans de l'huile (3 ou 4 à la fois selon la grandeur de la poêle), 3 à 4 mn de chaque côté. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Pelez et émincez les oignons, faites-les légèrement blondir, mouillez de vinaigre et de vin, portez à ébullition et maintenez-la pendant quelques minutes. Dans un plat en verre ou en terre, disposez les sardines en couches superposées en répartissant les raisins secs et les pignons. Mouillez avec la marinade préparée et mettez au frais. Attendez deux jours au moins avant de consommer.

 IMPRIMER LA RECETTE ⊳
RECETTE
⊲ PRÉCÉDENTE   SUIVANTE ⊳
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳