RECETTES BOEUF :
PAIN DE BOEUF A LA CAMARGUAISE
PAIN DE BOEUF A LA CAMARGUAISE
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
↓ 237 RECETTES BOEUF ↓
- AIGUILLETTE DE BOEUF
- AIGUILLETTE DE BOEUF EN GELEE
- AIGUILLETTE PIZZAÏOLA
- BAEKENOFE (1)
- BAEKENOFE (2)
- BAEKENOFE (3)
- BAVETTE A LA FONDUE D'ECHALOTES
- BEEFSTEAK AMERICAIN
- BOEUF A LA CHINOISE (CHINE)
- BOEUF A LA HONGROISE
- BOEUF A LA LAOTIENNE (CHINE)
- BOEUF A L'ANCIENNE
- BOEUF A LA PAYSANNE
- BOEUF A LA MEXICAINE
- BOEUF A LA PICARDE
- BOEUF A L'INDIENNE
- BOEUF AUX CAROTTES EN GELEE
- BOEUF AUX ECHALOTES (1)
- BOEUF AUX ECHALOTES (2)
- BOEUF AUX OIGNONS
- BOEUF AUX OIGNONS (AUTRICHE)
- BOEUF AUX POIVRONS
- BOEUF BOURGUIGNON
- BOEUF EN ALLUMETTES A LA CHINOISE (CHINE)
- BOEUF EN DAUBE
- BOEUF EN GELEE
- BOEUF EN TERRINE
- BOEUF FROID (CHINE)
- BOEUF GRILLE A L'INDONESIENNE
- BOEUF MODE
- BOEUF MODE FROID
- BOEUF OU POULET (CHINE)
- BOEUF SAUCE PIQUANTE
- BOEUF STROGANOFF (1)
- BOEUF STROGANOFF (2)
- BORTSCH (1)
- BORTSCH (2)
- BORTSCH A L'UKRAINIENNE
- BOUILLON DE BOEUF
- BOULETTES A LA VAPEUR (CHINE)
- BOULETTES AU YAOURT
- BOULETTES AUX CHAMPIGNONS (CHINE)
- BOULETTES AUX HERBES
- BOULETTES DE BOEUF
- BOULETTES DE BOEUF (SUISSE)
- BOULETTES DE BOEUF A L'ORIENTALE
- BOULETTES DE BOEUF PROVENÇALES
- BOULETTES DE FOIE
- BOULETTES DE MADRAS (INDE)
- BOULETTES DE MOELLE
- BOULETTES DE VIANDE (CHINE)
- BOULETTES DE VIANDE
- BOULETTES DE VIANDE A LA MAROCAINE
- BOULETTES DE VIANDE AU CHORIZO
- BOULETTES DE VIANDE ET RIZ
- BOULETTES NORMANDES
- BROCHETTES AU CUMIN
- BROCHETTES DE BOEUF AU VERMICELLE DE RIZ
- BROCHETTES DE BOEUF BERRICHONNE
- CARI DE BOEUF (CREOLE)
- CAROTTES, OIGNONS ET BOEUF AUX 5 PARFUMS
- CARPACCIO DE BOEUF
- CASSEROLE DE BOEUF AU CURRY
- CERVELLE GRENOBLOISE
- CERVELLE SAUCE ROUGE
- CHAUSSONS A LA VIANDE (1)
- CHAUSSONS A LA VIANDE (2)
- COCIDO (POT AU FEU ESPAGNOL)
- COCIDO (ESPAGNE) (1)
- COCIDO (ESPAGNE) (2)
- COCIDO PORTUGAIS
- CONFIT DE VIANDES
- CONSOMME A LA MOELLE
- CONSOMME A L'AUTRICHIENNE
- CÔTE DE BOEUF A LA BORDELAISE
- CÔTE DE BOEUF A LA MEXICAINE
- CÔTE DE BOEUF AU CERFEUIL
- CÔTE DE BOEUF HENRI IV
- CROQUETTES DE BOEUF A LA RUSSE
- CROQUETTES DE VIANDE SAUCE TOMATE
- CROQUETTES FARCIES
- CURRY DE BOEUF
- CURRY DE BOEUF AUX POMMES DE TERRE
- CURRY DE BOULETTES
- DAUBE AUX OLIVES
- DAUBE AUX PRUNEAUX
- DAUBE DE BOEUF (1)
- DAUBE DE BOEUF (2)
- DAUBE DE BOEUF AUX RAISINS SECS
- DAUBE DE JOUE DE BOEUF
- DAUBE DES GARDIANS
- EMINCE DE BOEUF AU POIVRON
- ENTRECÔTE A LA MOUTARDE
- ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
- ENTRECÔTE MIRABEAU
- ENTRECÔTE VILLETTE
- ESCALOPES DE BOEUF EN GELEE
- FARCE POUR FOURRER LES VIANDES ROUGES ET POISSONS
- FAUX FILET AU GINGEMBRE
- FAUX FILET AUX CEPES
- FAUX FILET CHASSEUR
- FAUX FILET PRINCE EUGENE
- FILET DE BOEUF AUX CINQ POIVRES
- FILET DE BOEUF EN BRIOCHE
- FILET DE BOEUF EN CROÛTE D'HERBES
- FILET DE BOEUF FARCI AUX PETITS LEGUMES
- FILET DE BOEUF SAUCE CRESSON
- FILET DE BOEUF WELLINGTON
- FOIE DE GENISSE AU BACON
- FONDUE BOURGUIGNONNE
- FONDUE CHINOISE
- FONDUE MONGOLE
- GOULASCH
- GOULASCH (HONGRIE) (1)
- GOULASCH (HONGRIE) (2)
- GRATIN DE BOEUF A LA BIERE
- GRILLADES A L'EAU
- HACHIS DE BOEUF
- HOCHEPOT DES FLANDRES
- INFUSION DE BOEUF
- JARRET DE BOEUF
- JOUE DE BOEUF AU VIN ROUGE
- JOUE DE BOEUF JARDINIERE
- JOUE ET QUEUE DE BOEUF AU VELOUTE GLACE DE TOMATE
- KIEFS
- LAMELLES DE BOEUF EN BROCHETTES (CHINE)
- LANGUE DE BOEUF A LA MEXICAINE
- LANGUE DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE
- LANGUE DE BOEUF AU CONCOMBRE
- LANGUE DE BOEUF AUX AMANDES
- LANGUE DE BOEUF AUX TOMATES (CREOLE)
- LANGUE DE BOEUF CALIFORNIENNE
- LANGUE DE BOEUF SAUCE MADERE
- MACARONADE
- MARINADE POUR STEAK (1)
- MARINADE POUR STEAK (2)
- MARINADE POUR STEAK (3)
- NEW ENGLAND BOILED DINNER
- ONGLET A L'ECHALOTE (1)
- ONGLET A L'ECHALOTE (2)
- OXTAIL
- PAIN DE BOEUF A LA CAMARGUAISE
- PAIN DE VIANDE (1)
- PAIN DE VIANDE (2)
- PAIN DE VIANDE AMERICAIN
- PAIN DE VIANDE AUX OLIVES (MAROC)
- PALETS DE BOEUF A LA CIBOULETTE
- PALETS DE BOEUF AUX EPICES
- PATE DE FOIE
- PATES TURCS
- PAUPIETTES DE BOEUF A LA BIERE
- PETITS PAINS FARCIS
- PETITS PATES VIENNOIS
- PETITES TERRINES DE BOEUF
- PIE AU BOEUF ET AUX ROGNONS
- POTAGE A LA VIANDE
- POTAGE SICILIEN
- POT AU FEU TRADITIONNEL
- POT AU FEU A LA BASQUAISE
- POT AU FEU A LA LANGUE
- POT AU FEU A LA TOULOUSAINE
- POT AU FEU A L'ESTRAGON
- POT AU FEU BRETON
- POT AU FEU DE LA GALICIA
- POT AU FEU ESPAGNOL (1)
- POT AU FEU ESPAGNOL (2)
- PUCHERO (ARGENTINE)
- QUEUE DE BOEUF A L'ETOUFFEE (RUSSIE)
- QUEUE DE BOEUF AUX LENTILLES
- QUEUE DE BOEUF BRAISEE
- QUEUE DE BOEUF EN CREPINETTE
- QUEUE DE BOEUF ET FLAN DE PERSIL
- QUEUE DE BOEUF SAUTEE AU VIN BLANC
- QUENELLES ALSACIENNES
- QUENELLES DE FOIE
- QUENELLES DE FOIE ALSACIENNE
- QUENELLES DE MOELLE
- RAGOÛT DE COEUR
- RAGOÛT DE VIANDES AUX LEGUMES
- ROAST BEEF (ANGLETERRE)
- ROGNONS DE GENISSE BERCY
- RÔTI A LA HUSSARDE
- RÔTI DE BOEUF A LA FICELLE
- RÔTI DE BOEUF A L'ITALIENNE
- RÔTI DE BOEUF EN CROÛTE
- RÔTI DE BOEUF SAUCE MADERE
- ROULADES AUX NOIX
- ROULADES DE BOEUF
- SALADE BULGARE
- SALADE DE BOEUF AU MAÏS
- SALADE DE BOEUF PARMENTIER
- SALADE DE BOEUF THAÏLANDAISE (CHINE)
- SAUTE DE PALERON A LA BIERE
- SOUPE BULGARE AUX BOULETTES
- SOUPE CHINOISE
- SOUPE DE BOEUF AU TAPIOCA (CHINE)
- SOUPE DE BOEUF AUX TOMATES (CHINE)
- SOUPE HANOIENNE
- SOUPE HONGROISE
- SOUPE TONKINOISE
- STEAK A LA BORDELAISE
- STEAK A L'AIL
- STEAK A LA MODE DES BALKANS
- STEAK A LA PIZZAIOLA
- STEAK A L'OS MARINE
- STEAK AU POIVRE (1)
- STEAK AU POIVRE (2)
- STEAK AU POIVRE DE SZECHUAN
- STEAK AU POIVRE VERT
- STEAK AU THYM
- STEAK AU WHISKY
- STEAK AUX MORILLES
- STEAK BARBECUE
- STEAK FLAMBE AU POIVRE VERT
- STEAK GRILLE
- STEAK HACHE A LA POITEVINE
- STEAK HACHE AU POIVRE VERT
- STEAK HACHE AUX ANCHOIS
- STEAK HACHE PROVENÇALE
- STEAK, ROGNON ET HUÎTRE EN PUDDING (ANGLETERRE)
- STEAK SAUCE MOUTARDE
- STEAK TARTARE AUX POIVRONS
- TACOS AU BOEUF (MEXIQUE)
- TAMALE PIE
- TARTE A LA PROVENÇALE
- TARTE A LA VIANDE ET A LA TOMATE
- TERRINE A LA PAYSANNE
- TOURNEDOS A LA CREME D'ANCHOIS
- TOURNEDOS AUX ANCHOIS
- TOURNEDOS FORESTIERE
- TOURNEDOS ROSSINI (1)
- TOURNEDOS ROSSINI (2)
- TOURTE AU BOEUF
- TRANCHES DE BOEUF EN GELEE
- TRIPES DE GRANVILLE
- VIANDE A LA PICKELSTEINER
- VIANDE A L'ORIGAN
PAIN DE BOEUF A LA CAMARGUAISE
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 500 g de boeuf haché, 2 c à soupe d'huile, poivre, 200 g de lard fumé, 2 douzaines de filets d'anchois, 1 grande barde de lard. Pour servir: filets d'anchois et olives farcies volonté.
LA RECETTE :
Mélangez le boeuf haché et l'huile, poivrez. Hachez le lard. Avec les mains, formez un pâté avec des couches alternées de viande, de lard et de filets d'anchois. Couvrez le tout avec la barde ou avec une crépine ramollie dans de l'eau tiède. Faites cuire à four moyen pendant 1 h 30. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, entourez d'olives à volonté et décorez d'anchois. Servez chaud ou froid avec une mayonnaise.
IMPRIMER LA RECETTE ⊳TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳