LA PRÉPARATION :

2 kg de crevettes, 200 g de beurre, 4 gousses d'ail, sel, poivre.

LA RECETTE :

Faites chauffer le beurre dans une poêle, jetez-y l'ail haché, puis les crevettes, assaisonnez, laissez cuire en remuant en permanence jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Servez aussitôt. La cuisson très rapide doit se faire à la dernière minute. A défaut de crevettes. vous pouvez réaliser la même recette avec des scampi surgelés.