RECETTES COQUILLAGES - CRUSTACES :
PETITS POIS AU CRABE
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PETITS POIS AU CRABE
LA PRÉPARATION :
Préparation: 20 mn. Pour 6 personnes: 1 boîte 4/4 de petits pois extra fins, 1 boîte de crabe, une mayonnaise. Décoration: 1 botte de radis, quelques cornichons, 100 g de crevettes roses.
LA RECETTE :
Egoutter les petits pois. Les mélanger à l'aide d'une fourchette à la chair du crabe soigneusement décortiquée. Préparer la mayonnaise et l'ajouter au mélange. Goûter et assaisonner. Dans un grand bol ou un petit saladier à fond rond, tasser la préparation et mettre au frais. Démouler sur un plat et décorer avec crevettes, radis, rondelles de cornichons.
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