LA PRÉPARATION :

3 tasses de flocons d'avoine mixés finement, 1 tasse de farine, 4 c à café de cannelle, 4 c à café de levure, 1/4 de c à café de noix muscade, 1/2 tasse de sucre brun, 1/2 tasse de jus de pomme concentré ou de miel, 2 c à café de vanille liquide, 1 tasse de pomme râpée, 3/4 de tasse de raisins, 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

LA RECETTE :

Chauffer le four à 200°C. Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, la levure, la noix muscade et le sucre brun. Lorsque tout est bien mélangé ajoutez le jus concentré ou le miel, la vanille, pomme et raisins. Puis ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez doucement. Faire des petits tas à l'aide d'une cuillère sur une plaque anti-adhésive et cuire 12 à 15 mn.