LA RECETTE :

Pour 20 tuiles: Préchauffez le four th 6/7 (180°C). Mettez 50 g de beurre ramolli dans une terrine. Battez-le à la fourchette pour le réduire en pommade. Ajoutez alors 60 g de sucre glace et 50 g de farine et fouettez à nouveau. Mélangez 50 grammes d'amandes effilées. Battez 2 blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les au mélange. Huilez légèrement la plaque du four. Déposez des tas de pâte de la taille d'une noix. Aplatissez-les. Faites cuire 6 à 8 mn en surveillant la couleur. Au sortir du four, posez chaque tuile sur un rouleau à pâtisserie.