RECETTES BOEUF :
PETITS PATES VIENNOIS
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
↓ 237 RECETTES BOEUF ↓
PETITS PATES VIENNOIS

RECETTE PETITS PATES VIENNOIS

LA RECETTE :

Hachez et mélangez 2 tranches de mie de pain imbibées de bouillon, 2 ou 3 pommes de terre à l'eau, 450 g de boeuf, 150 g de poitrine de porc, une noix de beurre, 1/2 c à café de zeste de citron, 2 jaunes, sel poivre, muscade. Incorporez les 2 blancs en neige. Formez 8 boulettes aplaties. Cuisez-les 1/4 h avec 2 échalotes hachées, 1 filet d'anchois écrasé, 4 c de vin blanc. Arrosez de jus de citron.

 IMPRIMER LA RECETTE ⊳
RECETTE
⊲ PRÉCÉDENTE  SUIVANTE ⊳
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳