CRÈME DE POMMES DE TERRE A LA NANTAISE - Recette cuisine bretonne soupe et potage

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CRÈME DE POMMES DE TERRE A LA NANTAISE

La préparation :

1 litre de bouillon, 200 g de pommes de terre râpées, 4 jaunes d'oeufs, 1/4 de litre de crème, épaisse.

La recette :

Amener le bouillon à ébullition. Y jeter les pommes de terre. Cuire doucement. Lier avec les jaunes et la crème.



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