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RIZ A L'INDIENNE AUX PIMENTS
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LA RECETTE :
Jeter le riz dans de l'huile d'olives fumante avec un oignon haché, du persil, une gousse d'ail, une fois doré ajouter trois piments verts grillés à part. Remuer à la cuillère de bois, assaisonner fortement de Cayenne, mouiller légèrement de bouillon et tenir à feu doux jusqu'à cuisson.
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