LA PRÉPARATION :

2 blancs d'oeuf, 100 g de chocolat en poudre, 125 g de sucre, 150 g d'amandes effilées.

LA RECETTE :

Dans une terrine, battez les blancs en neige très ferme. Ajoutez-y le sucre, le chocolat et les amandes. Mélangez longuement cette préparation. Sur la plaque beurrée du four disposez des petits tas de pâte. Faites-les cuire 20 mn à four doux (140°C). Ils sont cuits lorsqu'ils se détachent de la plaque. Peuvent se conserver 1 mois dans endroit sec.