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SAUCE POUR POISSON

Recettes de cuisine SAUCE POUR POISSON

LA PRÉPARATION :

1 botte de cresson, 100 g d'oseille, 1/2 citron, sel, poivre, 100 g de crème épaisse, 2 dl de vin blanc, 1 noix de beurre.

LA RECETTE :

Blanchir le cresson et l'oseille 1 mn à l'eau bouillante, mixer. Chauffer le vin, le jus de citron, le beurre, ajouter les herbes et la crème.

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