LA PRÉPARATION :

300 g de pâte brisée, 200 g de fromage blanc, 100 g de crème fraîche, 4 oeufs, un gros bouquet de ciboulette.

LA RECETTE :

Cuire la pâte 10 mn à blanc. Battre le fromage blanc avec la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et la ciboulette finement hachée. Incorporez les blancs battus en neige et verser la préparation sur le fond de tarte. Cuire 30 mn à four chaud. Servir chaud.