LA PRÉPARATION :

Pour 4 personnes : 500 g de carottes, 2 c. à soupe de pignons, 1c. à soupe de raisins secs, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.

LA RECETTE :

Laver, peler et râper les carottes. Préparer la vinaigrette avec le sel et le poivre dissous dans le vinaigre, puis ajouter l'huile peu à peu en fouettant. Ensuite, dans un saladier, mélanger les carottes avec les pignons et les raisins secs.