RECETTES SOUPES ET POTAGES :
POTAGE AU CERFEUIL
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POTAGE AU CERFEUIL
LA PRÉPARATION :
100 g de cerfeuil, 2 carottes, 1 coeur de céleri blanc, 200 g de pommes de terre, 2 poireaux, 8 toasts ronds, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre.
LA RECETTE :
Coupez les légumes en dés. Faites cuire dans le bouillon de viande. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le cerfeuil haché. Servez avec les croûtons garnis de gruyère râpé que vous aurez fait gratiner au four.
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