RECETTES SOUPES ET POTAGES :
POTAGE FLAMAND
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Recettes de cuisine POTAGE FLAMAND

LA PRÉPARATION :

Pour 6 personnes: 1 litre 3/4 d'eau, 500 g de navets, 600 g de pommes de terre, 200 g de pain rassis, 2 c de cerfeuil haché.

LA RECETTE :

Epluchez les pommes de terre et les navets et coupez-les en morceaux. Dans la casserole d'eau froide mettez les légumes et le pain. Salez et poivrez. Laissez cuire à petit feu 1 h 30. Passez ensuite au tamis et mettez dans la soupière. Au moment de servir saupoudrez de cerfeuil haché.

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