LA PRÉPARATION :

2 poitrines d'agneau, 500 g d'oignons émincés, un bol de sauce tomate, 50 g de beurre, du sel, du poivre, du thym, du laurier et 250 g de riz créole.

LA RECETTE :

Faites revenir l'agneau coupé en morceaux dans du beurre. D'autre part, faites dorer les oignons émincés et placez-les dans un plat allant au four. Mettez les morceaux d'agneau par dessus et nappez avec la sauce tomate. Assaisonnez et saupoudrez de thym et laurier. Faites cuire à four doux et servez avec du riz créole.