6 grosses pommes ou 12 petites, sucre en poudre, 3 cuillerées de Chouchen. Cuisson: 1/2 heure environ selon la grosseur des fruits.
Disposer les pommes dans un plat. Saupoudrer abondamment de sucre. Ajouter un peu d'eau, puis le chouchen. Mettre au four. Servir chaud.
Recette Bretonne d’autrefois.