1 livre de marrons, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de chocolat râpé ou en poudre.
Préparer les marrons. Egoutter, passer. Incorporer à cette purée sucre, beurre, chocolat. Travailler pour avoir une crème très homogène. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais 12 heures au moins. Démouler.
Recette Bretonne d’autrefois.