RECETTE LEGUME ET FECULENT :
PETITS POIS A LA PARISIENNE
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PETITS POIS A LA PARISIENNE

Recettes de cuisine PETITS POIS A LA PARISIENNE

LA PRÉPARATION :

2 kg de pois, 30 g de beurre, 2 carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, quelques feuilles de laitue, 1 clou de girofle, persil, sel, poivre.

LA RECETTE :

Dans l'auto-cuiseur, faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez-y un oignon coupé en lamelles, un oignon piqué d'un clou de girofle, 2 carottes coupées en rondelles, les petits pois, feuilles de laitue, gousse d'ail et branches de persil. Salez, poivrez. Mélangez. Dès que les pois ont changé de couleur, fermez l'auto-cuiseur. Laissez cuire doucement 12 à 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

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