RECETTE LEGUME ET FECULENT :
ALGUES A L'ECOSSAISE
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ALGUES A L'ECOSSAISE

Recettes de cuisine ALGUES A L'ECOSSAISE

LA PRÉPARATION :

1 poignée d'algues brunes, 1 litre de lait, 40 g de beurre, 4 oeufs, sel, poivre.

LA RECETTE :

Battre le lait avec le même volume d'eau. Verser les algues coupées grossièrement. Cuire à petits bouillons Pendant 1 h. Sortir les algues, les hacher en lanières de 1 cm environ. Mettre le beurre dans une sauteuse, verser les algues et casser les oeufs par-dessus. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris. Assaisonner et servir.

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