RECETTE LEGUME ET FECULENT :
PATES AU FENOUIL
PATES AU FENOUIL
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8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
LEGUMES ET FECULENTS
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- ARTICHAUTS AUX LEGUMES
- ASPERGES AU BEURRE DE TRUFFE
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- CELERIS GRATINES
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- EPINARDS AU GRATIN
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- EPINARDS BRAISES A LA FLORENTINE
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- EPINARDS EN FEUILLETE A LA CAUCASIENNE
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- FONDUE DE POIREAUX
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- GATEAU D'AUBERGINES
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- GATEAU D'EPINARDS
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- GNOCCHI DE POMMES DE TERRE
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- GNOCCHIS A LA FLORENTINE
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- GNOCCHIS A L'ITALIENNE
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- GRATIN DAUPHINOIS
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- GRATIN DE CHOU FLEUR
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- GRATIN MERIDIONAL
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- HARICOTS BLANCS AU CHORIZO
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- HARICOTS PANACHES A LA TOMATE
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- HARICOTS SOUBISE
- HARICOTS VERTS A LA CREME
- HARICOTS VERTS A LA GRECQUE
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- HARICOTS VERTS A LA PORTUGAISE
- HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE
- HARICOTS VERTS A LA TOMATE
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- HARICOTS VERTS A L'ITALIENNE
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- HARICOTS VERTS AUX ANCHOIS
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- HARICOTS VERTS SAUCE TOMATE
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- LAITUES A LA PROVENCALE
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- PAILLASSON DE NAVETS ET DE POMMES DE TERRE
- PAILLASSON DE POMMES DE TERRE A LA FRANC COMTOISE
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- PATES AUX CHAMPIGNONS
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- PATES AUX EPINARDS
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- PELA
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- PERBRONATA
- PETITS CHAUSSONS AUX HERBES
- PETITS CHOUX DE CHOU FLEUR
- PETITS LEGUMES A L'ETOUFFEE
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- PETITS POIS A LA FRANCAISE
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- PETITS POIS A LA PARISIENNE
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- PETITS POIS A L'ITALIENNE
- PETITS POIS AU BASILIC
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- PETITS POIS MANGE TOUT
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- PIPERADE
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- PISSENLITS EN LEGUMES
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- POLENTA AUX FROMAGES
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- SOJA A LA PROVENCALE
- SOUFFLE AU MAIS AU COMTE
- SOUFFLE AUX CAROTTES
- SOUFFLE AUX EPINARDS
- SOUFFLE DE CAROTTES AUX POMMES DE TERRE
- SOUFFLE DE CHOU FLEUR
- SOUFFLE DE FENOUIL
- SOUFFLE DE NOUILLES AU JAMBON
- SOUFFLE DE POMMES DE TERRE
- SOUFFLE DE POTIRON
- SOUFFLE DE PUREE AU THON
- SOUFFLE DE PUREE DE POIS FRAIS
- SOUFFLE DE RIZ AUX NOIX
- SOUFFLE DE TOMATES
- SOUFFLE D'EPINARDS
- SOUFFLE D'EPINARDS AUX ANCHOIS
- SOUFFLE D'EPINARDS SAUCE TOMATE
- SOUFFLE MOUSLINE AU POULET
- SOUFFLE PARMENTIER
- SPAGHETTIS A LA CARBONARA
- SPAGHETTIS A LA CORIANDRE
- SPAGHETTIS A LA NAPOLITAINE
- SPAGHETTIS A LA NICOISE
- SPAGHETTIS A LA ROMAINE
- SPAGHETTIS A L'AIL
- SPAGHETTIS A L'ESTRAGON
- SPAGHETTIS A L'ORIGAN
- SPAGHETTIS AU BASILIC
- SPAGHETTIS AU PESTO MAISON
- SPAGHETTIS AU PISTOU
- SPAGHETTIS AUX ARTICHAUTS
- SPAGHETTIS AUX BROCOLIS
- SPAGHETTIS AUX LEGUMES
- SPAGHETTIS AUX NOIX
- SPAGHETTIS AUX OIGNONS
- SPAGHETTIS AUX PETITS POIS
- SPAGHETTIS BOLONAISE
- SPAGHETTIS FACON SYRACUSE
- SPATZEL A L'ALSACIENNE
- SPATZEL AU ROQUEFORT
- STRUDEL AU CHOU
- TAGLIATELLES A LA CARBONARA
- TAGLIATELLES A LA CREME D'AIL
- TAGLIATELLES A LA GLOUTONNE
- TAGLIATELLES AU BASILIC
- TAGLIATELLES AU FENOUIL
- TAGLIATELLES AU GRATIN
- TAGLIATELLES AU GRATIN
- TAGLIATELLES AU MAGOR ET AUX NOIX
- TAGLIATELLES AU ROMARIN
- TAGLIATELLES AU SAUMON
- TAGLIATELLES AUX ASPERGES
- TAGLIATELLES AUX CALAMARS
- TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS
- TAGLIATELLES AUX EPINARDS
- TAGLIATELLES AUX EPINARDS
- TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER
- TAGLIATELLES AUX HARICOTS VERTS
- TAGLIATELLES AUX NOIX
- TAGLIATELLES SAFRANEES
- TARTE A LA TOMATE
- TARTE A LA TOMATE ET A LA RICOTTA
- TARTE A LA TOMATE ET AU COMTE
- TARTE A LA TOMATE ET AUX POIVRONS
- TARTE A LA VIGNERONNE
- TARTE A L'OIGNON
- TARTE AU POTIRON
- TARTE AU POTIRON ET AUX OIGNONS
- TARTE AUX CHAMPIGNONS
- TARTE AUX EPINARDS
- TARTE AUX NAVETS
- TARTE AUX OIGNONS ET AU FROMAGE
- TARTE AUX OIGNONS ET AU JAMBON
- TARTE AUX PETITS POIS
- TARTE AUX POIREAUX
- TARTE AUX POIREAUX ET AUX OIGNONS
- TARTE AUX POMMES DE TERRE ET AU CHEVRE
- TARTE NICOISE
- TARTE SALEE AUX COURGES
- TARTIFLETTE
- TERRINE D'AUBERGINES
- TERRINE DE POIREAUX
- TIAN DE FEUILLES DE BLETTES
- TIAN DE POMMES DE TERRE
- TOMATES AU FROMAGE
- TOMATES AU GRUYERE
- TOMATES AUX CHAMPIGNONS
- TOMATES CONFITES
- TOMATES CONFITES A L'ESTRAGON
- TOMATES FARCIES
- TOMATES FARCIES AU FOUR
- TOMATES FARCIES AU POULET
- TOMATES FARCIES AU RIZ
- TOMATES FARCIES AU THON
- TOMATES FARCIES AUX ANCHOIS
- TOMATES FARCIES AUX ŒUFS
- TOMATES FARCIES MAIGRES
- TOMATES FOURREES AUX MACARONIS
- TOMATES JURASSIENNES
- TOMATES PARMESAN
- TOMATES PROVENCALES
- TOMATES SOUFFLEES
- TOMATES SOUFFLEES AU FROMAGE
- TORTILLONS AUX POIS CHICHES
- TOURTE AUX CEPES
- TOURTE AUX CHAMPIGNONS AU CHABLIS
- TOURTE AUX EPINARDS
- TOURTE AUX FEUILLES DE BLETTES
- TOURTE AUX POIREAUX
- TOURTE AUX POIREAUX ET AU FROMAGE DE CHEVRE
- TOURTE DE POMMES DE TERRE
- TOURTE FORESTIERE
- TROMPETTES DE LA MORT A LA CREME
- TROMPETTES DE LA MORT A LA PERSILLADE
- TRUFFADE
- TRUFFES EN PAPILLOTES
- YORKSHIRE PUDDING
PATES AU FENOUIL
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 300 g de pâtes, 3 c à café d'huile ou 80 g de beurre, 2 bulbes de fenouil, 32 cerneaux de noix, 1 oeuf.
LA RECETTE :
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et liée d'un filet d'huile. Laisser cuire 10 minutes ou plus, selon le goût, sans couvrir. Egoutter en remuant. Pendant la cuisson des pâtes, laver les fenouils et découper en dés. Dans une casserole, faire fondre le beurre ou chauffer l'huile, verser les pâtes et mélanger à la fourchette avec fenouil, cerneaux de noix, et un oeuf battu en omelette pour lier le tout. Servir avec une salade verte ou entourées de cresson.
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