1 boîte de filets dessalés, 1 pâte à frire. Cuisson: quelques minutes de chaque côté.
Couper les filets en morceaux. Tremper dans la pâte à frire. Plonger dans la friture chaude. Servir avec sauce Beaumanoir, persil, citron.
Recette Bretonne d’autrefois.