RECETTES LES POISSONS :
CALMARS A LA ROMAINE
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- TURBOTIN SOUFFLE AUX OIGNONS
- WATERZOI DE POISSONS
- ZARZUELA
CALMARS A LA ROMAINE
LA PRÉPARATION :
500 g de petites seiches, tomates fraîches, basilic, huile d'olive, 1 kg de petits pois en boîte.
LA RECETTE :
Après avoir bien nettoyé les seiches, les faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons coupés en rondelles. Ajouter les tomates écrasées et 3 feuilles de basilic, saler, poivrer. Laisser mijoter. Lorsque les seiches sont presque cuites, ajouter les petits pois.
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