FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG) - Recette cuisine bretonne fars breton

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FARS GWAD D'OUESSANT (AU SANG)

La préparation :

1/2 litre de sang de porc, 250 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 112 litre de lait ou d'eau, 100 g de raisins secs, 1 pincée de sel. Cuisson: 1 heure.

La recette :

Mélanger le tout comme pour un fars ordinaire. Beurrer largement un plat à feu. Verser la pâte. Cuire à four moyen. Autrefois ce fars cuisait « dans les mottes ».



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