FARS OALED D'OUESSANT - Recette cuisine bretonne fars breton

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FARS OALED D'OUESSANT

La préparation :

500 g de farine d'orge, 1 kg de pommes de terre râpées, 400 g de lard ou de petit. salé, 500 g de raisins secs, 250 g de pruneaux trempés.

La recette :

Délayer avec de l'eau directement dans la marmite. Elle est de forme assez spéciale, ronde et plate avec fond ovale et avec couvercle. Cuire « dans les mottes ».



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