CONFITURES COMPOTES GELEES :
CONFITURE DE RHUBARBE AUX POMMES
Recettes confiture compote gelée
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>
CONFITURES COMPOTES GELEES
↓ 88 RECETTES ↓
CONFITURE DE RHUBARBE AUX POMMES

Recettes de cuisine CONFITURE DE RHUBARBE AUX POMMES

LA PRÉPARATION :

2 kg de rhubarbe bien rouge, 3 kg de sucre, 1 kg de pommes.

LA RECETTE :

Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien (il ne faut pas les éplucher si elles sont bien rouges). Coupez-les ensuite en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine en cuivre avec les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots. Variante: vous pouvez également faire macérer les morceaux de rhubarbe pendant une nuit avec le sucre. Vous obtiendrez ainsi un jus abondant. Mettez ce sirop dans la bassine, amenez à ébullition sur feu vif. Dès qu'il commence à épaissir, jetez-y les morceaux de rhubarbe et de pommes. Remuez constamment pendant la cuisson (30 mn environ).


IMPRIMER LA RECETTE


« RECETTE PRÉCÉDENTE  RECETTE SUIVANTE »
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>