CONFITURES COMPOTES GELEES :
GELEE DE CASSIS
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GELEE DE CASSIS

Recettes de cuisine GELEE DE CASSIS

LA PRÉPARATION :

Faites crever en remuant 2 kg de cassis bien lavés, en grappes,

LA RECETTE :

avec 1/2 litre d'eau, sur feu moyen. Conservez quelques feuilles qui donneront un bon goût à la gelée. Mettez le tout dans une étamine et laissez suspendu toute une nuit. Ajoutez au jus obtenu 800 g de sucre par kg. Faites cuire 15 mn environ jusqu'à ce que la gelée soit prise.


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