OMELETTE PAIMPOLAISE - Recette cuisine bretonne oeuf

RECETTES BRETONNES

LES OEUFS

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OMELETTE PAIMPOLAISE

La préparation :

12 oeufs, 1 boîte de filets de morue (dessalée et pochée selon la recette).

La recette :

Faire une omelette ordinaire. Au moment de la doubler, la farcir avec la morue effeuillée. Arroser de beurre fondu. Cette omelette sera plus raffinée si on la nappe de sauce Beaumanoir.



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