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OMELETTE AU BEURRE NOIR
Recettes de cuisine OMELETTE AU BEURRE NOIR

LA PRÉPARATION :

12 oeufs, 1 gros morceau de beurre, sel, poivre.

LA RECETTE :

Battre les oeufs comme pour une omelette ordinaire. Saler. Poivrer. Mettre le beurre dans la poêle. Laisser colorer mais non brûler. Verser les oeufs battus qui doivent bien « nager ». Quand l'omelette est à point, la verser dans un plat en la « doublant ». Arroser avec le beurre noir.


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