RECETTES BRETONNES

LES GATEAUX BRETON - RECETTES BRETONNES

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CRAQUELINS A LA SERVANNAISE

La préparation :

12 craquelins, 1/2 litre de lait, 1 tasse d'eau, 1 cuillerée de sucre en poudre, 4 morceaux de sucre, 1 écorce d'orange fraîche. Beurre.


Recettes de cuisine CRAQUELINS A LA SERVANNAISE

La recette :

Mettre le lait et l'eau sur le feu. Ajouter le sucre en poudre, puis les morceaux frottés sur l'écorce d'orange. Ranger les craquelins dans un plat et les arroser avec le liquide bouillant. Bien les mouiller et les égoutter sur un torchon. Faire fondre le beurre à la poêle et y faire frire les craquelins sans qu'ils se touchent. Dresser sur un plat. Saupoudrer de sucre. Servir chaud.




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