GALETTES DE FROMENT DE M'me LE DU - Recette cuisine bretonne gateaux breton

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GALETTES DE FROMENT DE M'me LE DU

La préparation :

500 g de farine de froment, 1 litre de lait tiède, 2 ou 3 oeufs, 1 grosse noisette de levure de boulanger délayée dans du lait à peine tiède, 1 pincée de sel, 4 ou 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre. Cuisson: Quelques minutes par galette.

La recette :

Bien délayer le tout. Laisser lever 2 heures dans un endroit chaud. Laisser tomber la pâte sur le « bilig » de façon que la galette ne soit pas trop épaisse et puisse gonfler. Retourner presque aussitôt. Servir avec du beurre.



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