LA PRÉPARATION :

250 g de farine tamisée, 100 g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 oeufs battus, 100 g de raisins de Corinthe. Cuisson: 15 à 18 minutes.

LA RECETTE :

Mettre dans une terrine, farine, beurre, sucre, oeufs. Bien travailler le tout, ajouter les raisins et laisser reposer la pâte en boule pendant une heure. Etendre cette pâte au rouleau sur une planche sur une épaisseur de 1 cm. Découper en rondelles avec un verre ou un emporte-pièce. Mettre au four chaud sur tôle beurrée.

Recette Bretonne d’autrefois.