SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise) - Recette cuisine bretonne entremet

RECETTES BRETONNES

ENTREMETS AUX FRUITS

Selectionnez une recette

SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)

La préparation :

6 jaunes d'oeufs, 6 cuillerées de sucre en poudre, 1 cuillerée de farine, 4 cuillerées à soupe de fraises écrasées, 6 blancs en neige.

La recette :

Travailler les oeufs, le sucre, la farine pendant 1/4 d'heure au moins. Mélanger les fraises à cet appareil puis les blancs en neige. Verser dans un grand ramequin et cuire à four chaud. Servir aussitôt.



Recettes de cuisine bretonnes entremet