GRANDS BEIGNETS DE TRÉGUIER - Recette cuisine bretonne entremet

RECETTES BRETONNES

ENTREMETS AUX FRUITS

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GRANDS BEIGNETS DE TRÉGUIER

La préparation :

3 grosses pommes de reinettes, 3 cuillerées à soupe de farine, 3 oeufs, 1/4 de litre de lait, 3 cuillerées de sucre, 1 cuillerée de rhum.

La recette :

Peler et épépiner les pommes. Hacher menu. Faire une pâte à crêpe avec la farine, les oeufs, le sucre, le lait et le rhum. Ajouter les pommes et bien mélanger. Faire fondre une petite noix de beurre dans la poêle. Verser une cuillerée de pâte, laisser dorer. Faire sauter comme une crêpe. Laisser dorer. Sucrer légèrement. Passer un peu au four pour faire gonfler.



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