RECETTE POMMES BONNE FEMME (bords de la Rance) - 26 Recettes cuisine bretonnes entremet aux fruits - Recettes bretonnes de nos grands-mères. Recette Bretonne d’autrefois.

RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
POMMES BONNE FEMME (bords de la Rance)

RECETTE BRETONNE ENTREMETS AUX FRUITS
↓ 26 RECETTES ↓

CONFITURE DE BAIES D'AUBÉPINE (Quiberon)
CONFITURE DE CAROTTES (Vannes)
COUPE DE FRAISES DES BOIS
CROUTES AUX FIGUES FRAICHES (St-Briac - St-Lunaire)
CROUTONS DE BADIES (Ille-et-Vilaine)
D'AU RÉSINAIE DE LA SICAUDAIS
GATEAU AUX MARRONS
GATEAU DE FIGUES FRAICHES (St-Briac - St-Lunaire)
GATEAU DE MARRONS AU CHOCOLAT
GRANDS BEIGNETS DE LOUANNEC (Trégor)
GRANDS BEIGNETS DE TRÉGUIER
LA POMMÉE BRETONNE (Mordelles - Ille-et-Vilaine)
MÉRINGUÉ RENNAIS AUX POMMES
MICHON BRETON (Haute-Bretagne)
PAIN DE POMMES DE GUÉRANDE
PAIN DE POMMES DE MESSAC (Ille-et-Vilaine)
PÂTE BRISÉE POUR TARTES (Sucrée ou non sucrée)
POIRES AU VINAIGRE (Dol)
POMMES A L'EAU-DE- VIE (Haute-Bretagne)
POMMES A LA POÊLE (Haute-Bretagne)
POMMES AU CHOU CHEN
POMMES BONNE FEMME (bords de la Rance)
POMMES EN COCOTTE (Pays nantais)
POMMES MAM-GOZ (Cornouaille)
PUNS AR GARANTEZ AUX FRAISES
SOUFFLÉ PLOUGASTEL (cuisine bourgeoise)
TARTE DE MA FERMIÈRE (Pays de Rennes)

POMMES BONNE FEMME (bords de la Rance)

LA PRÉPARATION :

6 pommes, 250 g de beurre, sucre en poudre.

LA RECETTE :

Manier avec du sucre en poudre 175 g de beurre environ. D'autre part, trancher le haut de la pomme pour faire un couvercle. Evider la pomme avec un appareil. Remplir la cheminée avec le beurre malaxé. Mettre le couvercle. Saupoudrer de sucre. Dresser dans un plat à feu dans lequel on aura mis un peu d'eau. Cuire doucement à four chaud. Servir dans le plat de cuisson.

Recette Bretonne d’autrefois.

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