RECETTE BRETONNE D’AUTREFOIS :
COUPE DE FRAISES DES BOIS
Recettes Bretonnes entremets aux fruits
RECETTE BRETONNE ENTREMETS AUX FRUITS
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COUPE DE FRAISES DES BOIS
RECETTE COUPE DE FRAISES DES BOIS

LA PRÉPARATION :

1 livre de fraises, 1 grand verre de kirsch, 3 blancs d'oeufs battus en neige.

LA RECETTE :

Macérer les fraises 2 heures dans le kirsch et les écraser. Travailler pour en faire une crème. Mélanger avec le blanc battu en neige. Sucrer et remplir des coupes de cristal. Passer quelques minutes au réfrigérateur.


Recette Bretonne d’autrefois.

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