GRATIN DE FRUITS DE MER - Recette cuisine coquillages crustacés

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GRATIN DE FRUITS DE MER

La préparation :

Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade, colin, lieu), 100 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées, une boîte de crabe, 1/4 litre de sauce béchamel, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé.

La recette :

Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons. Egouttez-les, coupez le poisson en morceaux, émincez les champignons. Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce additionnée de crème et de fromage. Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.



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