RECETTES COQUILLAGES - CRUSTACES :
CRABE EN COCOTTE
Recettes coquillages - crustaces
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>
COQUILLAGES - CRUSTACES
↓ 308 RECETTES ↓
CRABE EN COCOTTE

Recettes de cuisine CRABE EN COCOTTE

LA PRÉPARATION :

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes: 12 pinces de crabe fraîches, 1/4 de litre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 gousses d'ail écrasées, 1 oignon finement haché, 1 botte de ciboulette ciselée, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 morceau de gingembre émietté, 4 cuillères à soupe de purée de tomate sel et poivre, 1 pincée de piment vert haché.

LA RECETTE :

Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais, faites- y sauter les pinces de crabe, le temps que les coquilles prennent une couleur rougeâtre. Ajoutez alors le vin, l'ail, le gingembre, le vinaigre et la purée de tomate. Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes à couvert. Remuez de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement. Au bout de ce temps, fendez les pinces et disposez-les sur un lit de riz. Nappez-les de la sauce et décorez avec la ciboulette.


IMPRIMER LA RECETTE


« RECETTE PRÉCÉDENTE  RECETTE SUIVANTE »
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>