HUITRES GRILLEES AUX EPICES - Recette cuisine coquillages crustacés

RECETTES DU MONDE

COQUILLAGES - CRUSTACES

Sélectionner une recette (Coquillages - crustacés) dans la liste ci-dessous.

Selectionnez une recette

HUITRES GRILLEES AUX EPICES

La préparation :

Pour 2 personnes: 1 douzaine d'huîtres, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, une noix de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, Cayenne, safran, 1 c à café de curry, citron.

La recette :

Recueillez l'eau des huîtres. Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes, l'ail hachés et le beurre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et les épices. Portez à ébullition, ajoutez quelques gouttes de citron. Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels, nappez de sauce et faites gratiner.



Découvrez toutes nos recettes :


Recettes de cuisine coquillages - crustacés