RECETTES COQUILLAGES - CRUSTACES :
CLAMS AUX CHAMPIGNONS
Recettes coquillages - crustaces
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>
COQUILLAGES - CRUSTACES
↓ 308 RECETTES ↓
CLAMS AUX CHAMPIGNONS

Recettes de cuisine CLAMS AUX CHAMPIGNONS

LA PRÉPARATION :

Pour 4 personnes : 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c. à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre

LA RECETTE :

Lavez les clams, ouvrez les (pour le faire plus aisément, vous pouvez au préalable les poser sur une plaque chauffée). Nettoyez les champignons et hachez finement. Faites-les revenir rapidement dans la matière grasse chaude. Mélangez la crème et le jaune d'oeuf, ajoutez les champignons, assaisonnez. Garnissez chaque demi-coquille avec cette préparation et passez vivement sous le gril du four jusqu'à ce que le de dessus soit doré. Servez aussitôt.


IMPRIMER LA RECETTE


« RECETTE PRÉCÉDENTE  RECETTE SUIVANTE »
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>