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COQUILLAGES - CRUSTACES

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COCKTAIL DE CREVETTES

La préparation :

Pour 4 personnes: 300 g de crevettes roses, une petite laitue, 200 g de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de tomato ketchup, une cuillerée à café de sauce anglaise Worcestershire, un filet de cognac, un filet de whisky, 3 cuillerées à soupe de crème liquide, du sel, du poivre, du paprika


Recettes de cuisine COCKTAIL DE CREVETTES

La recette :

Lavez la laitue, égouttez-la et ciselez-la. Mélangez à la mayonnaise le ketchup, la sauce anglaise, le cognac, le whisky, la crème et relevez-la avec du sel, du poivre et du paprika. Disposez la laitue ciselée dans des coupes. Partagez les crevettes sur la laitue en en gardant quelques-unes pour le décor. Nappez avec la sauce cocktail et décorez avec du persil haché.




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