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CREPES AUX PRUNEAUX
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CREPES AUX PRUNEAUX

Recettes de cuisine CREPES AUX PRUNEAUX

LA PRÉPARATION :

Pour une quinzaine de crêpes. Pâte: 250g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1/4 litre de lait, 2 c à soupe de beurre fondu ou d'huile, 1/4 litre d'eau. 200 g de pruneaux d'Agen, 1 petit verre d'armagnac.

LA RECETTE :

Mélangez la farine le sel et le sucre, délayez progressivement avec le lait, ajoutez le beurre fondu, puis l'eau. Battez bien la pâte qui doit être lisse et fluide. Joignez les pruneaux coupés en très petits morceaux et l'armagnac. Confectionnez les crêpes comme d'habitude. Servez chaud avec du sucre à volonté. Utilisez des pruneaux dénoyautés ne nécessitant pas de trempage.


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