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RATAFIA DE FRAMBOISES
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RATAFIA DE FRAMBOISES

Recettes de cuisine RATAFIA DE FRAMBOISES

LA PRÉPARATION :

500 g de framboises, 200 g de sucre, environ 1/2 litre d'alcool à fruits, 1 bâton de cannelle ou 1 gousse de vanille.

LA RECETTE :

Equeutez les framboises, écrasez-les et passez-les au tamis. Mettez le jus obtenu dans une bouteille de 1 litre avec le sucre, complétez avec l'alcool de façon à remplir la bouteille. Ajoutez le bâton de cannelle ou de vanille. Laissez macérer au moins un mois avant de consommer.

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