100g de flocons de millet, 150g de crème de riz, 100g huile de palme, 150g sucre, 1 banane, cannelle en poudre, zeste d'un citron, 1 càt de cacao, sel.
Ecraser la banane à la fourchette. Faire fondre l'huile de palme. Incorporer ces 2 éléments aux ingrédients secs. Etaler la boule ainsi formée à la main sur la table sur une grande plaque à four garnie de papier cuisson. Aplatir jusqu'à 4-5 mm d'épaisseur environ, et découper des carrés au couteau. Cuire à four 5 (préchauffé) pendant 20 min environ.
Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).