Recette végétalienne :
Pâte à tartiner au tahin
Pâte à tartiner au tahin
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- Arachides doucement épicées
- Aubergines grillées à la crème de tofu
- Azukis
- Béchamel
- Beignets
- Beignets d’aubergine
- Beurre de tofu
- Biscuit au beurre d'arachide et à la gelée de fruit
- Biscuits au chocolat et à la noix de coco
- Biscuits croquants
- Biscuits éclairs au beurre d'arachide
- Biscuits sablés
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- Bouchées au chocolat
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- Boulettes aux noix de cajou
- Boulettes de lentilles
- Boulettes de millet
- Boulettes de noix en ragoût
- Brochettes de seitan
- Brownies
- Bûche aux marrons et chocolat
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- Carpaccio de pommes de terre aux cèpes
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- Champignons aux herbes et amandes
- Chaussons aux légumes et gingembre
- Chili de haricots noirs
- Chili sin carne
- Chili végétalien
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- Chou à la sauce de soja
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- Choux-fleurs aux champignons et pommes de terre
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- Cocos aux tomates confites
- Cookies à la noix de coco
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- Crème au soja
- Crème aux flocons d’avoine
- Crème bicolore caramel-café
- Crème de brocolis
- Crème de courgettes
- Crème pâtissière
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- Crêpes sucrées
- Crêpes sucrées à la farine de noisettes
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- Croustillant aux arachides
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- Curry de chou-fleur et pommes de terre
- Délice fondant à la banane
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- Fondant à la confiture
- Galantine de seitan en gelée
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- Galettes d’avoine
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- Galettes de haricots rouges au maïs
- Galettes de lentilles aux graines
- Galettes de millet
- Galettes de pommes de terre
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- Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes
- Galettes de sarrasin
- Galettes de tofu
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- Gâteau au chocolat
- Gâteau au riz
- Gâteau de carotte
- Gâteau de semoule
- Gâteau de semoule aux fruits
- Gâteau végétalien
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- Gelée d’agrumes aux amandes
- Gigots d’aubergine à la provençale
- Gratin de céréales
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- Gratin de tofu
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- Hamburgers au tofu
- Haricots vert à l’ail
- Houmos
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- Lasagnes au tofu
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- Lentille à l'italienne
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- Millet aux olives
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- Mousse au chocolat
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- Salade de pâtes à l'Orientale
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- Salade de ratatouille froide
- Salade de soja et de poires à la sauce sésame
- Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
- Salade mixte
- Sandwich à l’avocat et au tofu
- Sauce à l’oignon et au curry
- Sauce aux champignons
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- Sauce de seitan
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- Sorbet d'oranges
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- Soupe aux courgettes et aux tomates
- Soupe aux lentilles
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- Taboulé aux herbes
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- Tarte à la carotte
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- Tarte au citron
- Tarte aux aubergines
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- Tarte fourrée aux carottes
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- Tofu poêlé genre foie gras
- Tofu rôti
- Tomates farcies à l’avocat
- Tomates farcies et gratin de poireaux
- Tourte aux légumes
- Tourte de Noël
- Tourtes aux légumes et au sarrasin
- Truffes en chocolat
Recette végétalienne :
Pâte à tartiner au tahin
Pâte à tartiner au tahin
LA PRÉPARATION :
3 càs de tahin (purée de sésame), 1 càs de vinaigre de riz, 3 échalotes, 10 feuilles de coriandre fraîche.
LA RECETTE :
Hachez très finement les échalotes et la coriandre. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez éventuellement un peu d'eau. Vous devez obtenir une pâte lisse et compacte. Remplissez un petit ramequin et laissez reposer 2 h. avant de servir.
Abréviations et quantités :
Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).
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